Il maiale rappresenta da sempre il simbolo di abbondanza domestica. In Istria la mattanza è considerata un autentico rito sacro ed un’occasione di festa.

L’Ecomuseo era solito compiere questa pratica con l’aiuto dei suoi membri alla fine del mese di gennaio, seguendo le procedure tradizionali che consistono nell’uccidere il maiale con un taglio alla gola. Non una singola parte del maiale macellato è mai stata sprecata e buttata via. L’evento del 2015 è stato documentato attraverso video e foto, essendo questo l’ultimo anno in cui è stato possibile macellare i suini a domicilio.