Riprese in Ecolab e alla Casa delle Tradizioni insieme ai nostri volontari!

Un viaggio di 3 o 4 anni attraverso le comunità Slow Food di tutto il mondo: sono partiti un anno e mezzo fa Vinicius e Daniela Bressiani, i due ragazzi brasiliani che sono venuti a trovarci durante gli ultimi giorni di aprile, che hanno intrapreso un’esperienza unica per girare un documentario sulle specialità culinarie di ogni tradizione. Partiti dal Sudamerica, salendo verso gli Stati Uniti, attraccando in Europa e pronti per ripartire per l’Asia fra pochi mesi: un lungo viaggio che ha permesso loro di conoscere tante culture diverse e tante persone diverse, tutte accomunate dalla stessa passione per il cibo che ovunque unisce e accoglie. E così, al volante del loro fuoristrada, diventato la loro casa  in questa avventura, si sono messi in marcia fino a fare tappa nella nostra terra.

Da poco Istrian De Dignan è entrato a far parte del movimento Slow Food, festeggiando la prima comunità Slow Food in Istria. Ed è per questo che dal nord Italia il piano di viaggio meritava una piccola deviazione dalle nostre parti, prima di ritornare a visitare il sud dello stivale. E noi siamo stati pronti ad accoglierli insieme ai nostri volontari, per mostrare loro ricette tradizionali e prodotti locali.

Così, dopo aver degustato i vini dei nostri produttori all’interno del nostro laboratorio di cucina Ecolab, la nostra volontaria spagnola Marta ha subito raccontato con grande professionalità la ricetta della vera frittata istriana, fatta con ingredienti 100% naturali, le uova delle nostre galline e gli asparagi selvatici dei nostri boschi. Un’intervista originale realizzata in spagnolo prima e in italiano poi con il nostro presidente, del tutto in linea con lo spirito di scambio culturale e collaborazione del nostro Ecomuseo.

Le riprese sono poi proseguite nella Casa delle Tradizioni, dove sono stati presentati altri prodotti locali: grappe, olive e specialità realizzate con le nostre erbe aromatiche.

Felici di aver avuto questa grande opportunità per scambiare esperienze, conoscenze, sapori e profumi, rimaniamo in attesa di goderci il documentario finito e vi diamo un grande in bocca al lupo per il proseguimento del vostro viaggio!