Eve e Simon hanno messo le loro competenze agrarie al nostro servizio.

La scorsa settimana abbiamo avuto l’opportunità di lavorare insieme a due esperti agrari, i wwoofers Eve e Simon. Sono venuti rispettivamente dalla Germania e dalla Svizzera e sono rimasti una settimana, per aiutarci nella coltura dei prodotti di stagione.

Un perfetto team work tra wwoofers, volontari e stagisti che ha permesso di accelerare le attività e piantare cipolle, paprika, pomodori, aglio, lattuga, cavali rossi, fagioli e piselli.

“Siamo entrambi interessati ad approfondire il mondo dell’agricoltura, e penso che il gophing sia il più grande network al mondo in grado di offrire l’opportunità di andare ovunque e lavorare, principalmente in fattorie biologiche. Ciò significa anche che è molto più sicuro per i lavoratori e, con alcune linee guida, è davvero un modo semplice per entrare in contatto con diverse fattorie, climi e sistemi di coltivazione", dice Simon. 

Questa giovane coppia ha un forte interesse per le tradizioni e l'agricoltura non solo in quanto tali ma anche per il loro lato pratico, per questo hanno deciso di intraprendere questa tipologia di viaggio, la cui prima tappa è stata Vodnjan. Secondo Eve, l'opportunità di essere "integrati in una comunità o in qualche tipo di famiglia è certamente più piacevole di andare solamente in fattoria e poter interagire solo coi pomodori". Inoltre per lei: "in generale, è stato molto stimolante avere la possibilità di visitare progetti come questo". 

I due ragazzi hanno studiato rispettivamente agricoltura biologica e scienze agrarie, entrambi sono fortemente motivati a conoscere da vicino diversi progetti sul campo, specialmente quelli ecologici, ma anche a viaggiare alla scoperta di nuovi luoghi. 

Per quanto riguarda i progetti futuri, gli piacerebbe occuparsi di una fattoria professionale di colture primarie che, come Eve afferma, potrebbe sembrare "all'inizio come una fattoria di stile hippie, ma in realtà si tratta di un tentativo di coltivare in modo più olistico, imitando i processi naturali". 

A tal proposito, Simon ha sempre mostrato reale interesse per le diverse tipologie di aziende agricole esistenti, e definisce quella illustrataci da Eve come "l'ultimo metodo di agricoltura sostenibile", motivo per il quale stanno cercando "altri progetti olistici realmente sostenibili, che includano la comunità locale, proprio come questo in Istria. Coinvolge tutti, è biologico e, per me, l'unico futuro possibile". 

Proseguendo il cammino verso il furgone col quale viaggiano, e nel quale cucinano e dormono in questi giorni di permanenza nella nostra città, scopriamo che il gruppo è completato da un terzo amico: il loro cane Hund. Questo adorabile cucciolo è stato salvato da Eve tre anni fa a Brasov, in Romania, ed è proprio lì che stanno progettando di tornare alla fine del loro giro dei Balcani.